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Une expérience inédite: Le Floating Brunch by Kalina Event Catering
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Le Floating Brunch comprend:
- 2 mets salés (à choisir dans le menu ci-dessous),
- 2 mets sucrés (à choisir dans le menu ci-dessous),
- un jus de fruit local,
- des fruits tropicaux
Côté Salé
Pain perdu salé: pain perdu au parmesan, oeuf au plat, cream cheese au bacon, avocat, oignons pays, filet de sirop d'érable.
Wrap: Rillette de morue, choux rouge, carotte.
Burger: Pain au curcuma/coco, mayonnaise maison, oignons caramélisés, bananes frites, poulet boucané, salade.
Bowl: salade, quinoa, poêlée de carottes et courgettes, concombre, salsa de tomates, ceviche de marlin à l'ananas ou samosas au boeuf (choix à préciser).
Côté Sucré
Moelleux au chocolat cœur groseille péyi.
Pain perdu roulé à la banane et caramel coco.
Pancakes, crème passion, bananes frites au sucre de cannelle, chouchou.
Donut imbibé au rhum vieux et sucre de cannelle, cream cheese citron/mentheDonut au sucre de cannelle.
Salade de fruits.
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SALADE GOURMANDE 13€, grande 24€
Salade, mâche, roquette, gésiers de canard confits, champignons de Paris, banane plantain au piment d’Espelette, tranche de foie gras et pétale de truffe , noisettes torréfiées, vinaigrette balsamique. Pain.
SALADE OCÉANE 11€, grande 21€
Salade, mâche, tomates cerises, cœur de palmier frais, radis, rillettes de dorade au citron vert, tranches de saumon fumé (Islande), œufs de lumps, sauce yaourt ciboulette et citron. Pain polaire.
SALADE ITALIENNE 14€, grande 22€
Salade, roquette, tomates séchées, poivrons grillés marinés, olives, graines torréfiées, coppa, jambon de parme, burrata, huile d'olive et basilic. Petit pain.
SALADE DÉTENTE (CBD) 12€, grande 22€
Salade, mâche, graines germées, légumes grillés, raisin frais, fromage de chèvre affiné, miel, fleur de chanvre émiettée (CBD), vinaigrette à l’ huile de chanvre. Petit pain. orth a thousand words. Use this space to focus on the thing which make you great.
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